食育料理教室:夏バテ防止メニュー

kon.

おはようございます！

昨日からリハビリを頑張っているkon.です。

今日は朝から洗面台を磨いていました〜。笑

皆さん、夏バテ大丈夫ですか？

私は昨日、食育料理教室に行ってきました。

以前はカフェのオーナーをしていたMさんが

自宅で開催している料理教室です。

私は大学4年生の時に偶然そのカフェに行き、

そこからずっと料理を習っているのです。

料理ど素人時代に通い始めたので

（フライパンと鍋を１つずつしか持っていない時代…笑）

食べ物や健康についてMさんに1から教わりました。

Mさんはいつも、"自分も家族も健康なことがいちばん幸せ"ということを話し、

今、体に取り入れるべき食べ物を教えてくれます。

旬、添加物、効率よく作るコツ、野菜の切り方や食材に合った調理法などを丁寧に教わり

行くたびに我が家の食生活が見直されます。

ここでの出会いもとても楽しいもので

私はもう通って6年目となるのですが

ベテラン主婦の皆様に囲まれることが多く、

いつもかなり可愛がっていただいています。

ほら、kon.ちゃん切ってごらん！

kon.ちゃん、修行だよ修行！

食べる時のリアクションはなまるだね〜。

と、甘やかされながら。

でもしっかり先輩方との会話から学んで

楽しく作って美味しく食べています！！

今日のメニューはこちら。

夏野菜たっぷりメニューで

夏バテ知らずになろう！！

・鮭の炊き込み寿司

・えび春巻き

・野菜の重ね焼き

・豚コマボールと野菜の蒸し焼き

・新しょうがとゴーヤのオイルサラダ

・トマトとらっきょうドレッシング

どれも美味しくて、とっても簡単♫

一時間も経たずに全部できちゃいました。

この手軽さも私には嬉しい！

えび春巻きと豚コマボールはお弁当に最適、

鮭の炊き込み寿司はいくらでも食べちゃう。

早く家でも実践したいな〜。

今日のメモ。。

ゴーヤはトゲトゲのところに苦みがあるので

塩もみしたり水につけたりしても意味なし。

種やワタに苦みはないので必死に取る必要なし。

苦いのが嫌なら、薄く切るべし！

また、緑の薄いゴーヤの方が苦みが弱い。

まさに今回、

これでゴーヤ嫌いを克服した方がいました！

私が前職でご飯もろくに食べずに倒れた時

Mさんに言われたんです。

本当にそうだなって。

やりたいこと生き生きとやるためには

健康であることが大前提だなって！

そんな当たり前のことを忘れないためにも

自分の健康も家族の健康も守るために

この食育料理教室は月１回の大切な時間です。

私はまだ料理初心者に毛が生えたくらいだけど

バテない体を作って生き生きと頑張れるよう

皆さんの参考になる情報をたま〜に

お伝えできたらいいな。